Bolo de Cenoura

Nas minhas idas e vindas pela net olha que achei, este bolo incrivel e deu até vontade de fazer...

Amo, vou tentar (prometo) e depois posto aqui.

INGREDIENTES BOLO:
- 2 Cenouras Grandes Picadas
- 2 Ovos
-1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sobremesa de fermento
PARA A COBERTURA
- 1 tablete de 200g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
- meia lata de creme de leite sem o soro
MODO DE FAZER O BOLO
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar.
Após bater durante 2 minutos, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture bem.
Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por + ou - 30 minutos.
Desenforme quando estiver frio.
MODO DE FAZER A COBERTURA
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro ondas.
Depois que ele estiver derretido, apague o fogo e junte o creme de leite aos poucos, misturando bem.
Espalhe sobre o bolo e corte em quadradinhos.